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大豆由来の健康食品としても有名な「生おから」を約30％も配合した麺は業界初。
保存料不使用、無添加で食品添加物が気になる方にもおすすめです。


雪花菜-kirazu-は白麺と緑麺の2種類を用意いたしました。
本来グルテンのないおからで麺を製造した場合、繋がらず切れてしまいます。
弊社はおからを特殊な方法で熟成させて種を作り、その種を用いて麺を作ることに成功しました。
また、グリーン雪花菜-kirazu-にはおからに加え甘藷粉末を使用しており、ビタミン類・ミネラル類が豊富で「野菜の王様」と呼ばれるケールにも匹敵する栄養素を誇ります。
ポリフェノール（抗酸化作用）・ルテイン・カルシウム・マグネシウム・鉄分・ビタミン B１・ビタミン B２・ビタミン Kが含まれており、血糖値上昇抑制作用・血圧上昇抑制作用・脂肪肝蓄積抑制作用・骨粗鬆症改善作用・美白作用（メラニン生成抑制作用）・抗酸化作用など学術発表されております。

「甘藷粉末」の特徴・栄養成分

■雪花菜-kirazu-レシピ紹介はHPをご参照ください

【茹で時間目安】

 

1. うどん 2 分前後
2. 中華麺 3 分前後
3. パスタ 4 分前後

 

あくまでも目安です。お好みで調整してください。

尚、冷やして（冷水で締めて）食される場合は、麺が締まります（固くなる）ので、少し長めに茹でることをおすすめいたします。

 

【茹で方】

 

冷凍状態のまま袋から出して、熱湯に入れて茹でてください。

ほぐれにくい場合ございます。その際は、時折箸で軽くほぐしながら茹でてください。

一度に大量の麺を投入されますと、温度が下がり茹で上がりにムラができます。

１ℓに１玉を目安に茹でられてください。

 

【注意事項】

 

生麺のため解凍されますと、麺同士がくっ付き剥がれにくくなくなることがございますが、品質には何も問題はございませんので、安心してお召し上がりください。

尚、解凍された麺を再冷凍されますと、ひとかたまりになり、麺には戻りませんのでご注意ください。